Книга: Гусейн Гусейнзаде «Шашлык и закуски»
Шашлык - самое древнее блюдо, известное нашим предкам со времен появления огня. И, пожалуй, самое распространенное. Его готовят многие народы в различных странах мира. Особенно шашлык распространен среди народов Кавказа, где каждый знает технологию его приготовления. В данной книге авторы опирались на богатый опыт кулинарных традиций азербайджанской кухни, где искусству приготовления шашлыка придается особое значение, ведь само слово шашлык происходит от азербайджанского слова шиш-шомпол. В странах Востока шашлык называют кебабом, что в дословном переводе означает `жареная пища без воды`. В этой книге много рецептов с такими названиями как люля-кебаб, деймя-кебаб, тава-кебаб - это те же шашлыки, только у них другая технология приготовления. Содержание:Шашлык и закуски Издательство: "Ульяновский Дом Печати, Стрежень" (2001) Формат: 60x90/8, 128 стр.
ISBN: 5-901141-06-7 |
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|
Пикник, или Завтрак на траве. Кулинарная книга в фотографиях | В книге дано 100 цветных фотографий с рецептами — Ульяновский Дом Печати, (формат: 62x88/8, 132 стр.) The Golden Book Подробнее... | бумажная книга | ||
Пикник, или Завтрак на траве. Кулинарная книга в фотографиях | 132 стр. В книге дано 100 цветных фотографий с рецептами. ISBN:5-900153-79-7 — Ульяновский дом печати, (формат: 62x88/8, 127 стр.) The Golden Book Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Шашлык из баранины "По-охотничьи" — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шашлык по карски — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шашлык из свинины (кабанины) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шашлык из баранины с рисом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Все о шашлыках): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шашлык из говядины с рисом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шашлык, из говядины жаренный на вертеле — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Все о шашлыках): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов