Книга: Габриель Л., ред. «500 рецептов от лучших поваров мира(в кейсе)»

500 рецептов от лучших поваров мира(в кейсе)

Серия: "подарочные издания. кулинария. эксклюзивные книги"

В этой кулинарной книге, единственной в своем роде, собрано более 500 рецептов от 60 знаменитых поваров. Эти представители национальных и региональных кулинарных традиций приглашают вас совершить сказочное путешествие от Американского континента до Дальнего Востока с остановками в Европе и Африке. Почетные места, естественно, отведены таким странам, как Франция, Италия, Индия, Таиланд, Вьетнам, Ливан и Мексика, блюда которых обрели широкую известность во всем мире, но вы посетите также и менее знакомые кухни таких стран, как Хорватия и Словения, лежащих на перепутье между средиземноморской и славянской культурами, и познаете кулинарное богатство Южной Америки. Кухня каждой страны представлена коронными рецептами, уже пересекшими национальные границы, - такими как гуакамоле, суши, кускус, брауни или баклава. Нет нужды переводить или объяснять эти названия. Но поскольку кулинария - это искусство, каждый шеф-повар представил также кое-что из собственных творений, порожденных национальной или региональной кулинарной традицией, равно как и своим талантом и тайнами ремесла. Чтобы увлечь вас еще больше, книга описывает тесные связи между кухней данной страны и продуктами, которые там выращивают и производят: к рецептам присовокуплены интересные сведения об овощах, фруктах и приправах, характерных для этой страны, методы выращивания скота, другие (чем в обсуждаемом рецепте) способы приготовления ингредиентов. Описания продуктов, типичных для разных мест, но труднодоступных у вас дома, помогут вам плодотворно приспосабливать и воссоздавать рецепты. Вы такжеполучите удовольствие, наблюдая, как некоторые продукты совершают дальние переезды, становясь привычными в далеких от родины краях. Ну и, конечно, наиболее ценнымии полезными станут пошаговые фотоинструкции к каждому рецепту.

Издательство: "Эксмо" (2009)

Формат: 235х305, стр.

ISBN: 978-5-936-79112-3

См. также в других словарях:

  • Габриель Жак Анж —         (Gabriel) (1698 1782), французский архитектор. Один из основоположников классицизма XVIII в. Учился у своего отца архитектора Жака V Габриеля и в АА (с 1718) в Париже. С 1742 первый архитектор короля и президент АА. Работы Габриеля… …   Художественная энциклопедия

  • Тард, Габриель — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей …   Википедия

  • Жанен Жюль Габриель — ЖАНЕН (Janin) Жюль Габриель (1804 74), франц. писатель. Представитель т. н. неистового романтизма, для к рого характерны интерес к острым драматич. конфликтам, внимание к «низкой», уродливой «натуре». В России известен с кон. 20 х гг.; его роман… …   Лермонтовская энциклопедия

  • Портан, Генрих Габриель — У слова «Портан» есть и другие значения: см. Портан. Хенрик (Генрих) Габриель Портан фин. Henrik Gabriel Porthan …   Википедия

  • Декан Александр Габриель —         (Decamps) (1803 1860), французский живописец и график. Представитель позднего романтизма. Учился у А. де Пюжоля, Посетил Швейцарию (1824), Турцию (1827), Италию. Создал демократические по направленности, полные реалистических наблюдений,… …   Художественная энциклопедия

  • Метсю Габриель —         (Metsu, Metsue) (1629 1667), голландский живописец. Учился, возможно, у Г. Дау. Работал в Лейдене и Амстердаме. Испытал воздействие Рембрандта, Г. Терборха и Я. Вермера. Жанровые картины Метсю со сценами из жизни бюргерства отмечены… …   Художественная энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»