Книга: Д. Чайлд, С. Бек, Л. Бертоль «Уроки французской кулинарии В 2-х частях»
Серия: "кулинария (подарочная)" Эти книги - самое фундаментальное исследование французской кухни. На страницах вы найдете сведения обо всех типах французских соусов, узнаете, в чем заключается французский способ варки спаржи и как правильно взбить белки, чтобы суфле получилось пышным и воздушным. А детальные иллюстрации подскажут вам, как разделать птицу имясо или готовить изысканные десерты. Вся классика французской кухни - в этом классическом труде трех талантливых поваров. Издательство: "Олма-пресс" (2015) Формат: выс:275мм. шир:180мм. толщ:95мм., стр.
ISBN: 9785373023436 |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Чайлд Джулия | Уроки французской кулинарии. В 2-х частях. Часть 2 | Ну и зачем понадобился второй том? И правда, он был подготовлен позднее, когда оказалось, что первый "оставил… — Абрис/ОЛМА, Подробнее... | 2018 | 3384 | бумажная книга |
Чайлд Джулия, Бертоль Луизетт, Бек Симон | Уроки французской кулинарии. В 2-х частях. Часть 1 | Двухтомник Джулии Чайлд - поистине уникальное издание. Прежде всего потому, что посвящен именно обучению и с… — Абрис/ОЛМА, Подробнее... | 2018 | 3384 | бумажная книга |