Книга: Богданов В.Д. «Рыбные продукты с регулируемой структурой»
Серия: "учебники и учебные пос.для студ-ов высш.и ср.профе" В учебнике представлены данные и результаты исследований автора свойств пищевых структурообразователей и их использования в технологии продуктов из гидробионтов. Дана характеристика структуры продуктов питания и способов ее формирования. Приведены характеристика и классификация рыбных продуктов с регулируемой структурой, способы их получения, предъявляемые к ним требования. Издательство: "Мир" (2005) Формат: 60х84/16, 310 стр.
ISBN: 5-03-003763-2 |
См. также в других словарях:
БОГДАНОВ — (псевд.: наст. фам. Малиновский; др. псевдонимы Вернер, Максимов, Рядовой) Александр Александрович [10(22).8.1873, г. Соколка Гродненской губ., 7.4.1928, Москва], экономист, философ, политич. деятель, учёный естествоиспытатель. Окончил… … Философская энциклопедия
БОГДАНОВ — (Малиновский) Александр Александрович (другие псевдонимы Максимов, Рядовой, Вернер) (1873 1928) философ, социолог, культуролог, экономист, ученый естествоиспытатель, прозаик, политический деятель. Родился в семье народного учителя. В 1892 окончил … Энциклопедия социологии
Богданов А. В. — Богданов Андрей Владимирович Дата рождения: 31 января 1970 (39 лет)(19700131) Место рождения … Википедия
Богданов — Александр Александрович (Малиновский) (1873 1928). Участник российского революционного движения, врач, философ, экономист. Окончив тульскую гимназию с золотой медалью, поступил в Московский университет на естественный факультет. В декабре 1894 г … 1000 биографий
БОГДАНОВ — (МАЛИНОВСКИЙ) Александр Александрович (др. псевдонимы Максимов, Рядовой, Вернер) (1873 1928) философ, социолог, культуролог, экономист, ученый естествоиспытатель, прозаик, полит, деятель. Родился в семье народного учителя. В 1892 окончил… … Энциклопедия культурологии
Богданов А. А. — Богданов А. А. БОГДАНОВ Александр Алексеевич (1874–) (партийная кличка «Антон», литературные псевдонимы: Альфа, А. Волжский, Волгин и др.) поэт, беллетрист и фельетонист. Сын разночинца. В 1900 вступил в РСДРП. Шесть лет сидел в тюрьме, больше… … Литературная энциклопедия