Книга: Хазанова И.,ред. «Готовим мясо.»
|
Серия: "уроки шеф-повара" Кто из нас не помнит упоительного благоухания первого в сезоне шашлыка, не любит наваристый, напоминающий желе, мясной бульон или сочный бифштекс?.. Придется признать: вид мяса будит в нас инстинкты далеких предков, которые с ликованием приплясывали вокруг принесенной охотниками добычи. Так или иначе, мясо - один из основных продуктов питания и в рационе современного человека, богатый источник белка и минералов. Но чтобы в полной мере насладиться всем, что может дать хороший кусок говядины, свинины или баранины, нужно уметь его приготовить. Эта книга из серии "Уроки шеф-повара" содержит оригинальные рецепты, специально для нее отобранные истинными профессионалами своего дела - шеф-поварами известных российских ресторанов. Только пусть это не пугает кулинаров-любителей: приготовить любое из включенных в изданиемясных блюд помогут пошаговое руководство, профессиональные советы, полезные сведения о продуктах. Издательство: "Олма-пресс" (2015) Формат: 84х108/16, 240 стр.
ISBN: 978-5-373-04133-1 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Ванина Татьяна Михайловна | Готовим мясо | Мясо - один из ценнейших продуктов питания, оно обладает прекрасными кулинарными свойствами. Однако… — АСТ-Пресс, Готовим дома Подробнее... | 2011 | 135 | бумажная книга |
| Готовим мясо | Мясо - один из ценнейших продуктов питания, оно обладает прекрасными кулинарными свойствами. Однако… — АСТ-Пресс Книга, (формат: 84x108/16, 80 стр.) Любимые рецепты Подробнее... | 2011 | 123 | бумажная книга | |
| Ванина Т. | Готовим мясо | мясо - один из ценнейших продуктов питания, оно обладает прекрасными кулинарными свойствами. однако… — (формат: Мягкая бумажная, 80 стр.) Подробнее... | 2011 | 179 | бумажная книга |
| Ванина Т. М. | Готовим мясо | 80 стр. Мясо один из ценнейших продуктов питания, оно обладает прекрасными кулинарными свойствами. Однако… — АСТ-Пресс, (формат: 84x108/16, 80 стр.) Готовим дома Подробнее... | 2011 | 171 | бумажная книга |
| Готовим мясо | Кто из нас не помнит упоительного благоухания первого в сезоне шашлыка, не любит наваристый, напоминающий… — Олма Медиа Групп, (формат: 84x108/16, 240 стр.) Уроки шеф-повара Подробнее... | 2012 | 373 | бумажная книга | |
| Готовим мясо | От издателя:Кто из нас не помнит упоительного благоухания первого в сезоне шашлыка, не любит наваристый… — (формат: 84x108/16 (205х260 мм), 240стр. (цветные иллюстрации) стр.) Уроки шеф-повара Подробнее... | 2014 | 230 | бумажная книга | |
| Готовим мясо в мультиварке | Самый популярный кухонный гаджет - мультиварка продолжает завоевывать позиции. В этой чудо-кастрюльке все… — Эксмо, (формат: 70x100/16, 48 стр.) Кулинария. Готовим в мультиварке Подробнее... | 2014 | 81 | бумажная книга | |
| Готовим мясо для новогоднего стола | Каким бы богатым ни был новогодний стол, основным блюдом всегда будет мясо. Будет ли это запеченый окорок или… — Эксмо, Кулинария. Новогодние рецепты. Избранное Подробнее... | 2014 | 200 | бумажная книга | |
| Готовим мясо для новогоднего стола | По традиции богатый, сытный, а главное вкусный новогодний стол - залог благополучия в доме на весь год. И… — Эксмо, Кулинария. Новогодние рецепты. Избранное Подробнее... | 2014 | 327 | бумажная книга | |
| Отсутствует | Готовим мясо для новогоднего стола | По традиции богатый, сытный, а главное, вкусный новогодний стол – залог благополучия в доме на весь год. И… — Эксмо, Новогодние рецепты. Избранное электронная книга Подробнее... | 2014 | 119 | электронная книга |
См. также в других словарях:
Готовим с Алексеем Зиминым — Жанр Кулинария Ведущий(е) Алексей Зимин Страна производства … Википедия
Мясо хе — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Бульон отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrü he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lef è vre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бульон, отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrühe нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lefèvre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel, Либиха,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Буженина (несколько вариантов) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рождественская пряная свинина — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
