Книга: Абиев В. «Кавказская домашняя кухня»
Серия: "книга гастронома" Кавказ всегда был к России ближе, чем кажется. Сколько у нас с ним связано историй! У каждого - своя. И представление о кавказской кухне тоже свое - вот его-то мы и хотели бы расширить. Эта книга поможет вам научиться вымешивать густую мамалыгу, как это делают абхазцы, собирать молоко и заквашивать сыр, как адыгейцы, лепить крошечные дюшбяря, как азербайджанцы, взбивать воздушный кололак, как армяне, вялить колбасу, как балкарцы, толочь орехи для сациви, как грузины, катать тоненькие чуду, как дагестанцы, подавать баранину, как ингуши, варить прозрачный бульон для шурпы, как карачаевцы, печь румяные пироги с картошкой, как осетины, готовить галушки для жижиг-галнаша, как чеченцы. В книге много как известных, так и совершенно незнакомых нам блюд. Как всегда, мы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно -и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится! Издательство: "Эксмо" (2011) Формат: 84х108/16, 256 стр.
ISBN: 9785699482368 |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Анна Алексеева | Кавказская домашняя кухня | Лучшие рецепты блюд кавказской кухни: плов, сациви, харчо, чахохбили, шурпа, бозбаш, хаш, ачма, люля-кебаб… — (формат: 135х205 мм, 256 стр.) Полезная книга Подробнее... | 2015 | 28 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Афар (блюдо) — Афар лезг. Афар … Википедия