Книга: Голубенко Ольга Александровна «Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие / О. А. Голубенко, Н. В. Коник. - ил. - (ПРОФИль)., (Гриф)»
|
Серия: "профиль" Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Освещены вопросы технологии производства, экспертизы качества и сертификации, условия обработки и режимы хранения рыбы и рыбных продуктов, а также процессы, влияющие на их качество. Учтены требования к учебной программе по курсу Товароведение и экспертиза товаров животного происхождения, в частности рыбы и рыбных продуктов. Для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям Организация обслуживания в общественном питании, Менеджмент (по отраслям), Коммерция (по отраслям), Стандартизация и сертификация продукции (по отраслям), Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров . Издательство: "Альфа-колор" (2011) Формат: 60х90/16, 256 стр.
ISBN: 9785982812582 |
См. также в других словарях:
Лауреаты Государственной премии СССР в области науки и техники (1980—1991) — Содержание 1 1980 2 1981 3 1982 4 1983 5 1984 6 1985 … Википедия
Список Героев Советского Союза (Узбекистан) — Эта страница информационный список. Список Героев Советского Союза из Узбекистана … Википедия
Список шахматистов — Это служебный список с … Википедия
Список депутатов Верховного Совета СССР 6 созыва — # А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш … Википедия
Список заслуженных артистов Российской Федерации 1996 — Список заслуженных артистов Российской Федерации за 1996 год Указ № 116 от 29 января 1996 года Олег Борисович Барсов, музыкальный педагог[1] Владимир Николаевич Белюсенко, музыкальный педагог[1] Любовь Борисовна Борщева доцент… … Википедия
Список заслуженных учителей Российской Федерации (1992) — Ниже приводится список лиц, награждённых званием «Заслуженный учитель Российской Федерации» в 1992 году. В него вошли учителя, преподаватели, воспитатели, заместители директоров, директора и другие работники системы образования, включая военные… … Википедия
