Книга: Марукян Франсин «Кулинарные секреты знаменитых шеф-поваров. Готовим дома каждый день»

Серия: "внесерийное издание"

В этой книге более 80 знаменитых шеф-поваров делятся своими кулинарными приемами и хитростями, которые они с успехом применяют в работе. Чарли Палмер "Как лучше всего зажарить индейку" . БрюсЭйделлс "Как вкусно приготовить свинину" . Гэри Гиттард "Как размягчить шоколад" . Плюс технические приемы от Сары Мултон, Маркуса Самуэльсона, Нормана ванн Акена, Роксаны Кляйн, Джеймса Петерсона, Эмили Лучетти и других первоклассных шеф-поваров! Каждый секрет записан со слов самого шеф-повара легко, непринужденно, с юмором. На страницах издания вы найдете кулинарные советы, и которые вполне укладываются в общепринятые представления, и необычные, даже экстремальные. Кулинарные секреты знаменитых шеф-поваров обязательно должны появиться на вашей книжной полке, если вы любите готовить и хотите больше узнать о кулинарии отпрофессионалов!

Издательство: "АСТ" (2009)

Формат: 70x90/16, 224 стр.

ISBN: 978-5-17-056948-9