Книга: Румянцева И.С. «Блюда на открытом огне»
|
Серия: "школа кулинарии" Удачные шашлыки и другие кушанья для пикника начинаются дома с подбора оригинальных рецептов, приведенных в книге. Пользуясь ими, легко приготовить необычный маринад (составляющие которого часто держат в секрете), правильно подобрать специи и гарнир. Идеально подать к шашлыку салат из свежих овощей, заправив перед употреблением растительным (лучше оливковым) маслом и винным уксусом, и пряный либо острый соус, купленный или приготовленный дома. Книга содержит цветные фотографии. Твердый переплет, бумага офсетная. Издательство: "Мир книги" (2007) Формат: 70х108/32, 96 стр.
ISBN: 978-5-486-01254-9 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Заливное, студни, паштеты, желе | 256 стр. Рецепты заливных помогут хозяйке приготовить из мяса, птицы, субпродуктов, рыбы, овощей и грибов… — НИОЛА-ПРЕСС, (формат: 84х108/32 мм, 256 стр.) Кулинария Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Мясные блюда из немолотого мяса — В армянской кухне известны четыре вида блюд из немолотого мяса: 1. Блюда типа шашлыков, приготовляемые на открытом огне. Из них к оригинальным блюдам собственно армянской кухни можно отнести шашлык по карски. 2. Блюда типа … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Haridra Resort & Spa — (Ваддува,Шри Ланка) Категория отеля: Адрес: No : 921, Pohaddaramulla, 12560 Ва … Каталог отелей
Hotel-Restaurant Kunz — (Пирмазенс,Германия) Категория отеля: 4 звездочный отель Адрес: Bottenbacher Straße 74 … Каталог отелей
Тепловая обработка — Огонь играет ведущую, определяющую роль в кулинарии. В сущности, вся пища, за исключением фруктов, орехов, части салатов из свежих и квашеных овощей, а также некоторых молочных продуктов и небольшого числа блюд из свежемороженной, вяленой … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Глава 4. ШАГ НОМЕР ДВА. ЭТО ПРИМИТИВНОЕ И НЕРАЗГАДАННОЕ ЗАПЕКАНИЕ — Итак, мы сделали маленький шажок в большой и многоликий мир поварского и кондитерского мастерства, шажок, который пока может вызвать кое у кого чувство разочарования ведь вложено уже немало труда, а узнали лишь крохотную частичку… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ — Своеобразие азербайджанской кухни заключается в том, что, обладая некоторыми сходными чертами с другими закавказскими кухнями наличием одного и того же типа очага (тындыр), кухонной утвари и пищевого сырья, она создала на этой базе… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
