Книга: Сергей Горбунов «Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления»
|
Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Ее автор - опытный ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитые "Кафе Пушкинъ" и" Турандот", но еще и сеть" Му-му" ), руководство одними из самых успешных сетевых проектов -"Якитория", "Гин-но Таки""Менза. Территория лапши", "Сандык", "Ян Примус" . Во время его работы управляющим директором в компании" Веста-центр Интернешнл", которой принадлежат эти известные бренды, и без того популярная сеть вышла на качественно новый уровень развития. В настоящей момент Сергей Горбунов занимает должность генерального директора компании Food Retail Group, основным активом которой является сеть ресторанов" Две палочки" . Эта книга о том, как построить ресторанную сеть, с какими неизбежными" болезнями роста" придется столкнуться, о способах их преодоления, о построении всего и вся - от системы управления и учета до стратегии маркетинга и обучения персонала. По сути это настоящая энциклопедия знаний, необходимых для эффективной работы любой ресторанной сети. Автор приводит множество примеров из собственного опыта, дает уникальныепрактические советы, заостряет внимание на неочевидных, но крайне важных деталях, заставляет по-новому взглянуть на многие привычные аспекты ресторанного бизнеса. Издательство: "Ресторанные ведомости" (2012)
ISBN: 978-5-98176-090-7 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления | Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране впервые. Ее… — Ресторанные ведомости, (формат: 70x100/16, 184 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Путевые заметки | Заметки о путешествиях в Китай и Тибет; Индию и Непал; Эквадор, Перу и Боливию сыктывкарца Горбунова Сергея — КОГУП Кировская областная типография, (формат: 60x84/16, 128 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Ресторан. От одного до сети. Опыт построения и управления | От издателя:Книга об эволюции ресторанных сетей, написанная российским практиком, выходит в нашей стране… — (формат: 70x100/16 (170x240мм), 184стр. стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления | Автор книги об эволюции ресторанных сетей – ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в… — Ресторанные ведомости, электронная книга Подробнее... | электронная книга |
Сергей Горбунов
Горбунов, Сергей Петрович (1902-1933) - один из организаторов советской авиационной промышленности. Выпускник Военно-воздушной академии РККА (1927) им. Н. Е. Жуковского. Направлен на авиационный завод . 22 в Москве. Под его руководством был освоен серийный выпуск цельнометаллических самолетов; АНТ-3, АНТ-4, АНТ-5, АНТ-6. Погиб в авиационной катастрофе. Его имя присвоено Казанскому авиационному производственному объединению. Существует памятник архитектуры "клуб им. С.Горбунова".
Источник: Сергей Горбунов
См. также в других словарях:
Сергей Горбунов — Горбунов, Сергей Петрович Горбунов, Сергей Петрович (1902 1933) один из организаторов советской авиационной промышленности. Выпускник Военно воздушной академии РККА (1927) им. Н. Е. Жуковского. Направлен на авиационный завод . 22 в Москве. Под… … Википедия
Горбунов, Сергей Петрович — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Горбунов. Сергей Петрович Горбунов … Википедия
Сергей Петрович Горбунов — Горбунов, Сергей Петрович Горбунов, Сергей Петрович (1902 1933) один из организаторов советской авиационной промышленности. Выпускник Военно воздушной академии РККА (1927) им. Н. Е. Жуковского. Направлен на авиационный завод . 22 в Москве. Под… … Википедия
Горбунов — русская фамилия Горбунов Горбунов, Александр Анатольевич (р. 1974) начальник Главного управления международного военного сотрудничества Министерства обороны Российской Федерации. Горбунов, Александр Владимирович (р. 1978) … … Википедия
Горбунов Сергей Петрович — С. П. Горбунов Горбунов Сергей Петрович (1902—1933) — организатор советской авиационной промышленности. После окончания в 1927 Военно воздушной академии РККА имени профессора Н. Е. Жуковского (ныне Военно воздушная инженерная академия… … Энциклопедия «Авиация»
Горбунов Сергей Петрович — С. П. Горбунов Горбунов Сергей Петрович (1902—1933) — организатор советской авиационной промышленности. После окончания в 1927 Военно воздушной академии РККА имени профессора Н. Е. Жуковского (ныне Военно воздушная инженерная академия… … Энциклопедия «Авиация»
