Книга: Л. В. Шуляков «Оборудование предприятий торговли и общественного питания»
|
Серия: "Справочник" В справочнике рассматривается производственное, технологическое и торговое оборудование, предназначенное для оснащения предприятий торговли и общественного питания, описано назначение, требования к конструкции, классификация оборудования. В каждой из глав рассмотрены виды, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации оборудования. Материалы, приведенные в справочнике, будут полезны для студентов вузов и учащихся средних учебных заведений, послужат источником углубленных знаний и окажут помощь при повышении квалификации и переподготовке кадров. Может быть полезным для работников сферы общественного питания. Издательство: "Феникс" (2013) Формат: 84x108/32, 496 стр.
ISBN: 978-5-222-21266-0 Купить за 195 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Строительные материалы и изделия. Учебное пособие | Рассмотрены основные материалы, используемые в промышленном и гражданском строительстве, сырье для их… — Вышэйшая школа, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Строительные материалы и изделия. Лабораторный практикум | Изложена методика определения удельной эффективной активности естественных радионуклидов, испытаний… — Вышэйшая школа, электронная книга Подробнее... | электронная книга |
См. также в других словарях:
технологическое оборудование предприятий общественного питания — Оборудование для механической, тепловой и холодной обработки продуктов питания и реализации готовых блюд на предприятиях общественного питания. [ГОСТ 16318 77] Тематики оборуд. для торговли и общест. питания EN mass feeding industryprocessing… … Справочник технического переводчика
тепловое оборудование предприятий общественного питания — Оборудование для тепловой обработки пищевых продуктов, приготовления горячей воды и горячих напитков, а также хранения готовой горячей пищи в течение установленного времени. Примечание По видам теплоносителя тепловое борудование делится на… … Справочник технического переводчика
Харьковский государственный университет питания и торговли — (ХГУПТ) Оригинальное название укр. Харківський державний університет харчування та торгівлі Девиз … Википедия
Пароконвектомат — … Википедия
Финансы социалистических предприятий (объединений) и отраслей — народного хозяйства СССР, составная часть и исходное звено единой системы сов. финансов. Сфера Ф. включает отношения предприятий (объединений) с занятыми в них работниками, с вышестоящими организациями, с др. предприятиями и с финансово кредитной … Большая советская энциклопедия
Финансы социалистических предприятий и отраслей — (объединений) народного хозяйства СССР, составная часть и исходное звено единой системы сов. финансов (См. Финансы). Сфера Ф. включает отношения предприятий (объединений) с занятыми в них работниками, с вышестоящими организациями, с др.… … Большая советская энциклопедия
