Книга: Голиб Саидов «Мархамат. Блюда узбекской кухни»

Мархамат. Блюда узбекской кухни

Серия: "Миллион меню"

Чтобы приготовить настоящий аччик-ЧучуК, требуется определенный навык. Согласно классическому способу его готовят без разделочной доски. Помидоры и лук режут «отруки», на весу. ... КаЗЫ, или колбаса из конины, заняла прочное место в узбекском меню еще с тех незапамятных времен, когда человек одомашнил дикую лошадь. ... НастоящаяШурпа готовится только из баранины. Всякое другое мясо исключено, потому что только бульон, сваренный из хорошей настоящей курдючной баранины, в сочетании с укропом и кинзой дает тот неповторимый аромат, от которого голова идет кругом. ... Гость на Востоке - это дар от Бога. В Бухаре встретить гостя и не подать ему блюдо из мяса всегда расценивалось как бестактность и неуважение. КаООО - так в Узбекистане принято называть различные варианты жаркого - это традиционное блюдо для гостей. ... Одним из кулинарных шедевров, созданных бухарскими евреями, несомненно, является ОШ-халта, что в переводе означает «плов, приготовленный в мешочке»....

Издательство: "Аркаим" (2015)

Формат: 60x84/8, 144 стр.

ISBN: 978-5-8029-2648-2

Купить за 355 руб на Озоне

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Пловы. Коронные блюдаУ каждой хозяйки, и опытной, и начинающей, всегда есть в запасе рецепты ее собственных, коронных блюд - тех… — Аркаим, (формат: 84x108/16, 94 стр.) Миллион меню Подробнее...2009141.4бумажная книга
Арабский пленник. Из цикла «Истории гастарбайтеров»Данный цикл рассказов и миниатюр – не вымысел, не фантазии автора: всё списано из реалий нашей… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...200электронная книга
РассказыДанный сборник рассказов является первой пробой пера, в котором автор попытался проявить себя в новом… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...201449.9электронная книга
Осетинские пироги. Кухни народов мираКнига посвящена уникальному феномену «Осетинские пироги», захватившему в последние годы умы российских… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...200электронная книга
Паста и пицца. Из цикла «Ресторан на дому»Очередная книга из цикла «Ресторан на дому» посвящена самому широкому кругу читателей, неравнодушных… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...200электронная книга
ЧёткиПредлагаемое читателю произведение сложно отнести к строго определённому жанру. Его можно было обозвать… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...490электронная книга
О чём умолчал Мессия…Да – ещё одна автобиографическая повесть. Вопрос лишь в одном – заинтересует ли она читателя? И –… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...490электронная книга
Кулинария от ГолибаЭту книгу сложно отнести к чисто кулинарному жанру, так как, здесь присутствуют и юмор, и байки, и серьезные… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...320электронная книга
Рокировка длиною в жизньВниманию читателей предлагается мемуарная литература, в которой шахматная тематика неразрывно… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...200электронная книга
Бухарские обрядыОчередная книга посвящена знакомству с бухарскими обрядами и этнографической составляющей упомянутого… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...200электронная книга
Записки питерского бухарцаПоделив свою жизнь поровну между родной Средней Азией и не менее близкой сердцу Россией, автор делится… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...300электронная книга
Бухарская кухня. Кухни народов мираЭто не просто сборник рецептов бухарской кухни. В увлекательной живой и доступной форме автор познакомит… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...400электронная книга
КабобыОчередная книга популяризатора среднеазиатской кухни посвящена любителям мяса и шашлыков: в доступной… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...400электронная книга
ПиццаКнига из цикла «Ресторан на дому», ориентирована не только на домашних хозяек, но и посвящена всем тем… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...200электронная книга
Магия ВостокаКнига посвящена традиционным рецептам среднеазиатской кухни. Однако привлекательность её состоит… — Издательские решения, электронная книга Подробнее...400электронная книга

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»