Книга: Сидзуо Цудзи «Японская кухня. Изысканная простота»
|
Эта книга - первый перевод на русский язык классического труда знаменитого японского шеф-повара и пропагандиста японского кухни Сидзуо Цудзи, автора более 30 произведений о гастрономии, основателя и руководителя крупнейшей кулинарной школы Японии. В ней он воплотил в жизнь свою идею: "Хорошая кухня должна дарить радость" . Абсолютная надежность информации "из первых рук", любовь автора к японской кухне и блестящий стиль изложения сделали свое дело - главное детище Цудзи выдержало 25 изданийи продолжает пользоваться неизменным успехом во всем мире как среди профессионалов, так и среди любителей японской кухни. Книга удачно сочетает в себе качества занимательного путеводителя и идеального учебника: новый для европейца философский взгляд на кухню как на часть целостного восприятия мира соединяется в ней с пунктуальным и стройным изложением основ поварского искусства: более 200 рецептов, пошаговые инструкции приготовления блюд, наглядные иллюстрации. От восхищения простотой,... Издательство: "BBPG" (2010) Формат: 200x270, 576 стр.
ISBN: 978-5-93679-113-0 Купить за 2296 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| В. Н. Австриевская | Суши. Изысканная простота | Японская кухня отличается от любой другой кухни мира. Ее секрет кроется в тщательном подборе продуктов… — Эксмо, (формат: 60x84/8, 192 стр.) Домашний ресторан для всех Подробнее... | 2008 | 200 | бумажная книга |
| Австриевская В. | Суши Изысканная простота | Японская кухня отличается от любой другой кухни мира. Ее секрет кроется в тщательном подборе продуктов… — (формат: Дутая, 192 стр.) Подробнее... | 2008 | 485 | бумажная книга |
