Электронная книга: Светлана Хворостухина «Всё о специях»
|
В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине. Издательство: "РИПОЛ Классик" (2011)
ISBN: 978-5-386-02679-0 электронная книга Купить за 59 руб и скачать на Litres |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Утепление квартиры и дома современными материалами | Проблемы теплоизоляции жилого дома актуальны для всех застройщиков. Сделать его настоящей крепостью… — РИПОЛ Классик, Своими руками электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения | Если вы хотите сбросить лишние килограммы и при этом не морить себя голодом, воспользуйтесь салатной диетой… — РИПОЛ Классик, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Строим дом | Что может быть лучше собственного просторного дома с большим и ухоженным приусадебным участком?! Данная… — ВЕЧЕ, Домашний мастер электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Шедевры Гауди | Книга рассказывает о жизни и творческом пути выдающегося испанского архитектора рубежа XIX–XX столетий… — ВЕЧЕ, Памятники всемирного наследия электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Морские сражения | Новая книга из серии «100 самых-самых» рассказывает о наиболее значительных морских сражениях от Античности… — ВЕЧЕ, Популярная история электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Секреты японской кухни | Данная книга содержит наиболее популярные рецепты национальной японской кухни. Руководствуясь советами… — ВЕЧЕ, Кулинария электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Как повысить плодородие почвы | В настоящее время повышение уровня плодородия почвы является одной из главных проблем для большинства… — РИПОЛ Классик, Четыре сезона (Рипол) электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Сверхточные гороскопы для всей семьи | Астрология принадлежит к числу древнейших наук, которые помогают человечеству развиваться и двигаться… — РИПОЛ Классик, Ваш домашний астролог электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Заливные блюда | Новый год – с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом… — РИПОЛ Классик, К новогоднему столу электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Географические открытия | Книга рассказывает о самых известных географических открытиях и знаменитых… — ВЕЧЕ, 100самых-самых электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Выпечка с фруктами и ягодами | Выпечка часто присутствует в рационе современного человека: это и вкусно, и сытно. А если речь идет об… — РИПОЛ Классик, Азбука домашней кулинарии электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Стрижка, укладка и окрашивание волос. Советы профессионалов | С незапамятных времен человек стремится к красоте в окружающем мире и самом себе. А помогают ему выглядеть… — РИПОЛ Классик, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Фигурки | Приближение Нового года и Рождества каждый ожидает с нетерпением, словно чуда. А потому вполне понятно… — РИПОЛ Классик, Новый год своими руками электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Запекаем в духовке | От издателя:Кто сказал, что кухня - не место для волшебных превращений, а творить чудеса под силу только… — (формат: 84x108/32 (130х205 мм), 256стр. стр.) Секреты моей бабушки Подробнее... | бумажная книга | ||
| Волнистые попугайчики | От издателя:Многие мечтают видеть у себя дома словоохотливого пернатого - волнистого попугайчика. Однако… — (формат: 84x108/32 (130х205 мм), 64стр. стр.) Животные в вашем доме Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
ФОМА АКВИНСКИЙ — (Thomas Aquinas) (1225/1226 1274) средневековый теолог и философ, один из крупнейших представителей схоластики 13 в. Родился в Италии, близ Аквино, в семье графа Ландольфо Аквинского. С пяти лет воспитывался в бенедектинском монастыре, затем… … История Философии: Энциклопедия
ФОМА АКВИНСКИЙ (1225, 1226-1274) — средневековый теолог и философ, один из крупнейших представителей схоластики 13 в. Родился в Италии, близ Аквино, в семье графа Ландольфо Аквинского. С пяти лет воспитывался в бенедектинском монастыре, затем учился в Университете в Неаполе. В… … История Философии: Энциклопедия
Виноград, виноградная лоза, виноградник, вино — I. Виноградная лоза (Vitis vinifera) древесное ползучее растение; тонкие побеги (лозы) и их боковые ответвления имеют усики, с помощью к рых растение закрепляется на подпорке. Отсечение боковых веток ведет к более интенсивному плодоношению (ср.… … Библейская энциклопедия Брокгауза
Салаты — Салат вкусное, легкое, питательное блюдо, в состав которого входят овощи (сырые и вареные), зелень, фрукты или ягоды. Салаты можно разделить на два вида: а) салаты из сырых овощей (зеленого салата, свежих огурцов, помидоров, сельдерея) и фруктов; … Книга о вкусной и здоровой пище
Кёнджу — (Kyongju), Кёнчжу, город в Юж. Корее, в 220 км к С. от Пусана, на р. Кымхоган. 142 тыс. жителей (1990). Древняя столица королевства Силла (57 г. до н.э. – 935 г.), окружённая двумя холмистыми хребтами, что превращало её в естественную крепость. В … Географическая энциклопедия
бастурма — Термин, который разные народы Кавказа применяют к саовершенно разным видам мяса. В Азербайджане так называется предварительно замаринованное с луком и смециями сырое мясо, перед тем как жарить из него шашлык. В Армении так называется… … Кулинарный словарь
