Книга: «Италия. Гастрономия»
Серия: "Подарочные издания. Кулинария VIP" "Земля, где цветут лимоны", была излюбленным местом путешественников задолго до того, как там побывал Гете. Богатая культура и разнообразные ландшафты Италии всегда вдохновляли и привлекалихудожников и писателей. Со времен классических" образовательных туров" по античным местам Апеннинского полуострова постоянно растет число туристов, влюбившихся в Италию. Ars vivendy, или искусство жить, жизнерадостных жителей этой страны оставляет такое же незабываемое впечатление, как и сокровища ее культурного наследия. Для бесчисленного множества туристов простая и одновременно искусная итальянская кухня символизирует любовь каждого итальянца к жизни. Мы приглашаем присоединиться к нашему кулинарному туру по Италии, который начинается на северо-востоке, проходит через Альпы до Лигурии на западе, затем сворачивает на юг, к Эмилии-Романье и Тоскане, проходит по Калабрии и Сицилии и заканчивается на острове Сардиния. Во Фриули-Венеции-Джулии мы попробуем ветчину из Сан-Даниеле и насладимся самым большим frico в мире. В Венеции и Венето нам предложат выпить бокал игристого, а в Трентино и Альто-Адидже угостят беконом домашнего копчения и местным хлебом. Ломбардия соблазнит нас саламе по-милански и куличами. В Пьемонте мы познакомимся с искусством ризотто, а в долине Аоста узнаем о твердом хлебе и бодрящем травяном ликере. Лигурия откроет нам секреты песто и лучшего оливкового масла, а в Эмилии-Романье мы найдем символы Италии - пармскую ветчину, пармезан и мортаделлу. В Тоскане мы попробуем изящные вина, в Умбрии отправимся на рыбалку на Тразименское озеро, а в Марке получим представление о кулинарных традициях времен Россини. В столице Лацио, Риме, мы насладимся блюдами папской кухни и классической пастой. В Абруццо и Молизе насждут красочные кондитерские изделия, в Кампании - белоснежный сыр моцарелла, в Апулии - светлая пшеница, а в Базиликате - ярко-красный перец чили. После сытного завтрака в Калабрии на Сицилии мы насладимся марципановыми фруктами, очень похожими на настоящие, и закажем на ужин лангуста на побережье Сардинии. Как голубая плесень попадает в горгонзолу? Как делали мороженое во времена, когда не было холодильников? Что можно сказать о винах Пьемонта? Как консервировать помидоры? Как определить подлинность бальзамического уксуса? Как отличить оригинал от подделки? Что ели в Древнем Риме, какие блюда подавали при дворе в Средние века, какие кулинарные новшества появились в эпоху Возрождения?"Гастрономия Италии" отвечает на эти и многие другие вопросы поклонников итальянской кухни. На 496 страницах с 1294 иллюстрациями рассказывается не только о еде и напитках, но и о стране илюдях, живущих в Италии - от северных склонов Альпийских гор до самой южной точки знаменитого" сапога" . 386 проверенных рецептов блюд из различных регионов страны наверняка побалуют ваши вкусовые рецепторы сразу после прочтения этой увлекательной книги. 3-е издание. Издательство: "Эксмо" (2012)
ISBN: 978-5-93679-141-3 |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Италия. Гастрономия | "Земля, где цветут лимоны", была излюбленным местом путешественников задолго до того, как там побывал Гете… — BBPG,Эксмо, HF Ullmann, (формат: 275x320, 504 стр.) Подробнее... | 2012 | 3882 | бумажная книга | |
Яшина О.: Консоларо Э. | Столица империй и королевств Равенна ключи от города | Равенна соединила в своей судьбе античность и средневековье и трижды за свою историю была столицей империй… — (формат: Мягкая глянцевая, 128 стр.) Подробнее... | 2018 | 297 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Сассари — У этого термина существуют и другие значения, см. Сассари (значения). Сассари Sassari Герб … Википедия
Париж (Франция) — Город, столица Франции Париж фр. Paris Флаг Герб … Википедия
Париже — Город, столица Франции Париж фр. Paris Флаг Герб … Википедия
Реймс — Город Реймс Reims Герб … Википедия
Мадейра — У этого термина существуют и другие значения, см. Мадейра (значения). Мадейра Região Autónoma da Madeira … Википедия
Кастельсардо — Коммуна Кастельсардо Castelsardo … Википедия