Книга: «Семейный ужин»

Семейный ужин

О чем эта книга Скорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli - одном из лучших ресторанов мира. Вынуждены вас огорчить - шансов попасть туда у вас больше нет. 30 июля 2011 года elBulli, обладатель 3 звезд Мишлен, пять лет возглавлявший самый престижный ресторанный рейтинг The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants, закрылся. На его месте появится гастрономическая академия и центр авторской кухни. Но кулинарное наследие elBulli не канет в лету. Ферран Адриа - гениальный шеф-повар -оставил нам потрясающий подарок. Книгу рецептов! Нет, в ней не блюда его знаменитой "молекулярной" кухни. (Их не под силу повторить даже профессионалам.) В этой книге - рецепты" семейных ужинов", которые каждый день ели сотрудники ресторана! Вы могли бы подумать: раз эти мастера творят кулинарные шедевры, то и едят они, ну как минимум, пену из фуа-гра. Ничего подобного. Они едят самую обычную пищу. В этой книге собраны их любимые рецепты испанской, французской, итальянской, немецкой, японской, корейской и многих других кухонь. Кто-то, возможно, по привычке или по незнанию считает их сложными. Но откройте книгу и вы увидите, что эти блюда сможет приготовить любой, кто хоть как- то умеет готовить. Ферран Адриа раскрывает и другие секреты" внутренней кухни" elBulli, которыми вы можете воспользоваться у себя дома. С подходом профессионала, он объясняет, как организовать работу на вашей кухне, как закупать и хранить продукты. Он описывает основные ресторанные техники и делится рецептами базовых компонентов (соусов, бульонов, заправок), входящих в состав многих блюд. Для кого эта книга Для всех, кто любит готовить, открывать для себя новые вкусы, блюда и техники. Кто любит собираться всей семьей и для кого обычный семейный ужин превращается в настоящую трапезу. Еще книга пригодится опытным поварам - не смотря на то, что все рецепты адаптированы к домашним условиям, даже профессионалы найдут для себя множество интересных идей, которые можно взять на вооружение. Фишка книги Их много. Первое. Обычно в кулинарных книгах даются отдельные рецепты. Здесь же они собраны в цельные, сбалансированные меню. Для каждого ужина предложены 3 блюда: закуска или суп, основное блюдо и десерт. Согласитесь, полезная подборка - не придется ломать голову, выдумывая" какой же пирог лучше подать после этой пасты…". Второе. Авторы разработали настоящую систему для вашей кухни. Они приводят перечень всех продуктов, которые вам понадобятся. Расписано все, что надо заранее купить или разморозить. Более того, к каждому ужину составлен график приготовления. Понятно, что готовить три блюда одновременно (тем более если вы делаете это первый раз) - непростое занятие. Но в книге все рассчитано. Вы не запутаетесь и ничего не упустите. Третье. Это, конечно, фотографии. Их здесь больше 1000 (!): проиллюстрирован каждый шаг. Так что будьте уверены, вы не собьетесь с пути. К слову. Эти фотографии ну очень аппетитные…Работать над книгой было не просто - есть хотелось всегда! Составитель: Ф. Адрия.

Издательство: "Манн, Иванов и Фербер" (2012)

ISBN: 978-5-91657-337-4, 978-5-91657-337-5

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Ферран АдрияСемейный ужинКнига о домашней еде от легендарного ресторана elBulli — Манн, Иванов и Фербер, Подробнее...
2012бумажная книга
Ферран АдрияСемейный ужин. Готовим дома с Ферраном АдрияО чем эта книга Скорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli - одном из лучших… — Манн, (формат: 60x90/8, 384 стр.) Кругозор Подробнее...2012
1258бумажная книга
Ферран АдрияСемейный ужин. Готовим дома с Ферраном АдрияО чем эта книга Скорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli - одном из лучших… — Манн, Иванов и Фербер, (формат: 60x90/8, 384 стр.) Подробнее...2012
2185бумажная книга
Ферран АдрияСемейный ужин. Готовим дома с Ферраном АдрияОт издателя:• О чем эта книгаСкорее всего, вы не из тех счастливчиков, кому довелось поужинать в elBulli - одном… — (формат: 60x90/8 (220х290 мм), 384стр. (цветные иллюстрации) стр.) Подробнее...2012
1375бумажная книга
Андрей ГеласимовСемейный случай«О смерти отца Александр узнал во вторник. Вернувшись из института, он приготовил ужин, сходил за дочерью в… — Эксмо, Современные рассказы о любви электронная книга Подробнее...2016
24.95электронная книга
Александр ЛевинЗа бортомОлег Стебельков, владелец небольшой строительной компании. По состоянию здоровья, он вынужден оставить… — ТелеАльянс Медиа Групп, Сериал «Понять. Простить» аудиокнига можно скачать Подробнее...2019
49аудиокнига
Ю. ЯкунинКремлевские салаты и салатики. Вкусно и просто!Вам предстоит торжество, семейный ужин или вечеринка? Тогда наша книга станет длявас незаменимой! В ней… — Рипол Классик, - Подробнее...2006
289бумажная книга
Бригитта Штубер50 рецептов пиццы. От простого до изысканногоАппетитная, пикантная пицца с пылу, с жару - беспроигрышный вариант! Она обязательно придется по вкусу и вам… — Астрель, Кладезь, (формат: 60x90/16, 72 стр.) Иллюстрированная технология приготовления Подробнее...2012
84бумажная книга
ОтсутствуетКремлевские салаты и салатики. Вкусно и просто!Вам предстоит торжество, семейный ужин или вечеринка? Тогда наша книга станет для вас незаменимой! В ней… — РИПОЛ Классик, Готовим от души электронная книга Подробнее...2006
29электронная книга
Фаршированные овощиОбычный семейный ужин может стать настоящим праздником, если вы поставите на стол блюдо-сюрприз … — Слог, (формат: 62x64/16, 96 стр.) Подробнее...2015
136бумажная книга
Другие книги по запросу «Семейный ужин» >>

См. также в других словарях:

  • Семейный ужин — Семейный ужин …   Википедия

  • Семейный ужин (фильм) — Семейный ужин Жанр мелодрама Режиссёр Вадим Павлов В главных ролях Евгений Сидихин Лариса Гузеева …   Википедия

  • Павлов, Виталий Викторович — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей. В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Павлов. Павлов Виталий …   Википедия

  • Братья и сестры (сериал) — Братья и сёстры Brothers Sisters Жанр семейная драма Автор идеи Джон Робин Бейтс В главных ролях Салли Филд Калиста Флокхард Рэйчел Гриффитс Бальтазар Гетт …   Википедия

  • Братья и сестры (телесериал) — Братья и сёстры Brothers Sisters Жанр семейная драма Автор идеи Джон Робин Бейтс В главных ролях Салли Филд Калиста Флокхард Рэйчел Гриффитс Бальтазар Гетт …   Википедия

  • Братья и сёстры (телесериал — Братья и сёстры (телесериал, 2006) Братья и сёстры Brothers Sisters Жанр семейная драма Автор идеи …   Википедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»