Книга: «Итальянская кухня. Оригинальные рецепты от профессионалов»
Серия: "Уроки шеф-повара" Известные российские шеф-повара, рецепты которых составили эту книгу, взяли типичные итальянские продукты и приготовили их так, как готовят в Италии, бережно сохранив их вкус и аромат. Лишь в некоторые блюда добавили для интереса необычный ингредиент: так получилось типичное итальянское ризотто с ноткой Востока: соусом терияки; или мини-голубцы из лангустинов; или феттучини с лососем и красной икрой. Ведль итальянская кухня - это не свод раз и навсегда сложившихся рецептов. Скорее, это игра, азарт, но самое главное - умение определить и раскрыть суть продукта. Попробуйте сами - и вы поймете, что мы имеем ввиду. Импровизируйте - и вы почувствуете, что значит быть на кухне настоящим итальянцем! Издательство: "ОлмаМедиаГрупп/Просвещение" (2013)
ISBN: 978-5-373-04504-9 |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Итальянская кухня. Оригинальные рецепты от профессионалов | Итальянская кухня пользуется неизменной популярностью во всем мире. Разнообразные ее блюда — закуски и… — ОЛМА Медиа Групп, Кулинария Подробнее... | 2015 | 280 | бумажная книга |