Книга: Ламб Марианна «Кухонные ножи. Техника разделки, нарезки, обвалки, рубки, измельчения и украшения блюд»

Серия: "Кулинария"

Умение пользоваться кухонными ножами чрезвычайно важно для любого кулинарного рецепта. Если вы знаете, как правильно выбрать нож и использовать его с максимальнойпользой, вас не затруднит приготовление даже самых сложных блюд. Собираетесь ли вы нашинковать лук, разделать рыбу, вскрыть устрицы или поджарить тоненькие тосты -эта книга подскажет вам, с какими ножами вы гарантированно выполните свою задачу не хуже любого профессионала.

Издательство: "Арт-родник" (2010)

ISBN: 978-5-404-00108-2, 978-5-404-001182