Книга: Лазерсон Илья Исаакович «Лосось: золотые блюда из красной рыбы»
|
Серия: "Соло для гурмана" В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления блюд из лососевых рыб: семги, лосося, форели, чавычи... Как всегда, в легкой и доступной форме автор доносит до читателя необходимую информацию о продукте, делится ювелирно тонкими секретами приготовления кулинарных шедевров. Вы сможете самостоятельно приготовить простые и удивительно вкусные блюда: карпаччо из семги, салат с фунчезой, форель в солевом тесте, суси нигири и канапе с муссом из красной рыбы и щучьей икры. Побалуйте себя, друзей и близких. Приятного аппетита! Издательство: "Центрполиграф" (2009)
ISBN: 978-5-9524-4024-1 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Рис. Пища богов. Рецепты приготовления блюд из риса | В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления блюд из риса. Как всегда, в легкой и доступной… — Центрполиграф, Соло для гурмана Подробнее... | бумажная книга | ||
| Капуста - на столе не пусто. Рецепты приготовления блюд из капусты | В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления блюд из капусты: морской, пекинской… — ЦЕНТРПОЛИГРАФ, (формат: 170х240 мм, 80 стр.) Соло для гурмана Подробнее... | бумажная книга | ||
| Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники | Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача "Скорая кулинарная помощь" . В ней Михаил… — Центрполиграф, Готовим с Ильей Лазерсоном Подробнее... | бумажная книга | ||
| Рис. Пища богов. Рецепты приготовления блюд из риса | В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления блюд из риса. Как всегда, в легкой и доступной… — ЦЕНТРПОЛИГРАФ, (формат: 70x100/16 (167x236мм), 80 стр.) Соло для гурмана Подробнее... | бумажная книга | ||
| Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники | Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача`Скорая кулинарная помощь`. В ней Михаил… — ЦЕНТРПОЛИГРАФ, Готовим с Ильей Лазерсоном Подробнее... | бумажная книга |
Лазерсон, Илья Исаакович
Шеф-повар; родился 8 марта 1964 г. в г. Ровно Украинской ССР; окончил Ленинградский технологический институт холодильной промышленности по специальности "технология хлеба, макаронного и кондитерского производства" в 1991 г.; служил в армии (1984—1986); работал шеф-поваром "Grand hotel Europe", ресторана "Санкт-Петербург"; с 1998 года в ресторане "Флора"; президент Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга; автор книг "Классические кулинарные этюды" и "Скорая кулинарная помощь" (совместно с А. Спичкой); ведущий ряда радио- и телевизионных передач по кулинарии; женат, имеет сына.
Источник: Лазерсон, Илья Исаакович
