Книга: Лоусан Фред «Рестораны. Клубы. Бары. Планирование, дизайн, управление»
В этой книге затронуты все аспекты планирования, оформления помещений и инвестиций в коммерческие рестораны, начиная с точек быстрого питания и заканчивая ночнымиклубами. В книге также учтены требования, предъявляемые к предприятиям питания в общественном и государственном секторах, приведены иллюстрации наиболее интересных проектов по всему миру. Любой новичок или опытный специалист в области поставок, архитектор или дизайнер интерьеров, так или иначе связанные с ресторанами, найдут в этой книге много полезной информации по планированию, дизайну и управлению. 2-е издание. Издательство: "Проспект" (2008)
ISBN: 978-5-482-01957-3 |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Фред Лоусан | Рестораны. Клубы. Бары. Планирование, дизайн, управление | В этой книге затронуты все аспекты планирования, оформления помещений и инвестиций в коммерческие… — Проспект, (формат: 60x90/8, 392 стр.) Подробнее... | 2007 | 400 | бумажная книга |