Книга: Щербо Г. «Гриль»
|
Серия: "Готовим дома с бренд-поваром Артамоновым" Без гриля не обходится ни один пикник. С появлением электрических грилей можно не дожидаться дачного сезона, а устраивать его когда захочется. И даже тяжелой чугунной сковороды-гриль бывает достаточно для того, чтобы приготовить аппетитное и полезное блюдо. Что можно зажарить на гриле? Мясо, скажете вы, ну еще стейк из лосося. Конечно, сочное мясо с дымком - отличная еда для дружной компании. Но почему бы не попробовать что-то еще? В нашем распоряжении - птица, рыба, морепродукты, овощи и дажефрукты. Приготовленные на гриле, они вкусны и сами по себе. Но если немного пофантазировать, придумать интересный гарнир или пикантный соус, получится блюдо, достойное праздничного стола. Когда вы готовите на гриле, свежесть и грамотный выбор продуктов - не менее важное условие, чем умение управлять огнем. Надеюсь, вам пригодятся советы, какой отруб мяса взять и как правильно его зажарить и определить готовность, какую рыбу лучше готовить на решетке, как запечь овощи и фрукты и какие специи выбрать для маринада. Издательство: "Газетный мир «Слог»" (2014)
ISBN: 978-5-4346-0232-7 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Все звезды газеты "Скатерть-самобранка" . Выпуск 3 | Зажигаем новые звезды! Лучшие кулинарные находки наших читателей порадуют всех! Ведь эти вкусные рецепты… — Газетный мир «Слог», - Подробнее... | бумажная книга | ||
| Все звезды газеты Скатерть-самобранка . Выпуск 3 | Зажигаем новые звезды! Лучшие кулинарные находки наших читателей порадуют всех! Ведь эти вкусные рецепты… — Газетный мир Слог, (формат: 60x84/8, 80 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Новогодний и праздничный стол | Каждая хозяйка перед новогодними праздниками сталкивается с вопросом: что приготовить в праздничному… — Газетный мир «Слог», Вкусные идеи Подробнее... | бумажная книга | ||
| Заготовки. Что-то новенькое | Данный сборник для тех, кто не боится экспериментов и готов к новым кулинарным впечатлениям. Его по… — Газетный мир «Слог», Заготовки: только проверенные рецепты Подробнее... | бумажная книга | ||
| Быстрые заготовки | "Быстрые заготовки"-это надежные рецепты быстрых и вкусных заготовок на весь сезон - от первых ягод до… — Газетный мир «Слог», - Подробнее... | бумажная книга | ||
| По бабушкиным рецептам | Уникальность выпуска в том, что здесь собраны рецепты, которые передавались из поколения в поколение: *… — Газетный мир «Слог», Азбука заготовок Подробнее... | бумажная книга | ||
| Что-то остренькое | В книге представлено около 300 рецептов маринованных овощей, салатов и закусок, представляющих как русскую… — Газетный мир «Слог», - Подробнее... | бумажная книга | ||
| По бабушкиным рецептам | Уникальность выпуска в том, что здесь собраны рецепты, которые передавались из поколения в поколение:*… — Газетный мир Слог, Азбука заготовок Подробнее... | бумажная книга | ||
| Капуста | Капуста - один из главных овощей на русском столе в любое время года, но зимой она просто незаменима. В книге… — Газетный мир «Слог», Азбука заготовок Подробнее... | бумажная книга | ||
| Грибы, овощная икра, лечо | Грибы обычно солят и маринуют, из них делают салаты и суповые заправки, многие часто варят икру и соусы. Книга… — Газетный мир «Слог», Азбука заготовок Подробнее... | бумажная книга | ||
| Салаты, закуски, суповые заправки | Среди заготовок на зиму салаты стоят в одном ряду с помидорами и огурцами. Удивляться нечему: зимний салат … — Газетный мир «Слог», Азбука заготовок Подробнее... | бумажная книга | ||
| Капуста, морковка, свекла | Капуста, морковь и свекла - наиболее распространенные овощи для заготовок на зиму. Их можно готовить по… — Газетный мир «Слог», Азбука заготовок Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
гриль — гриль, я … Русское словесное ударение
гриль — гриль, я … Русский орфографический словарь
гриль — гриль/ … Морфемно-орфографический словарь
ГРИЛЬ — [< фр. griller жарить] жарочный шкаф с генератором инфракрасных лучей, служащий для жарки тушек птицы, крупных кусков мяса и т.п. на решетке или вращающемся вертеле. Гриль бар [англ. grill bar < grill решетка жарочной печи + bar кафе, закусочная] … Словарь иностранных слов русского языка
гриль — я м. grille f. 1. Устройство (чаще электрическое) для жарения тушек птицы, кусков мяса и т. п. на решетках или вращающихся вертелах. БАС 2. Американская кулинария поклоняется стейку, и гриль пророк ее. Вайль Кухня 61. Куры дуры, Гриль молодец.… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
гриль — Способ приготовления пищи с помощью инфракрасного (теплового) излучения. Он сродни старинному способу обжаривать продукты на углях. При этом пища приобретает красивую румяную поджаристую корочку. Этот способ более медленный, чем… … Кулинарный словарь
