Книга: Каневский Дмитрий «Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня»
Серия: "-" В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана «Царская охота» Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом — на огне. Пройдя долгий путь проб и ошибок, перепробовав массу всевозможных вариантов, сегодня известный шеф со своей командой предлагает гостям по-настоящему удивительные шедевры прямо «с пылу с жару». Книга содержит авторские рецепты, распределенные по трем разделам: «Печь», «Тандыр», «Жаровня и мангал». В каждом публикуется практический материал о технологиях, правилах и тонкостях кулинарной обработки продукта, а все рецепты содержат комментарии автора об особенностях приготовления конкретного блюда. Издательство: "Ресторанные ведомости" (2014)
ISBN: 978-5-98176-103-4 |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Дмитрий Каневский | Кухня открытого огня. Печь, тандыр, мангал, жаровня | В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится… — Ресторанные ведомости, (формат: 60x90/8, 1368 стр.) Подробнее... | 2015 | 626 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Каневский, Леонид Семёнович — Леонид Каневский … Википедия
Неверовский, Дмитрий Петрович — Дмитрий Петрович Неверовский Портрет Дмитрия Петровича Неверовского мастерской[1] Джорджа Доу … Википедия
Ермак, Дмитрий Владимирович — Ермак Дмитрий Владимирович Род деятельности: актер театра и кино … Википедия
Вишневецкий, Дмитрий Иванович — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Вишневецкий. Дмитрий Иванович Вишневецкий укр. Дмитро Іванович Вишневецький … Википедия
Богдашевский, Дмитрий Иванович — Василий (в миру Дмитрий Иванович Богдашевский; 19 октября 1861, село Завидово Волынской губернии 10 марта 1933, Киев) архиепископ Каневский, викарий Киевской епархии. Деятель Русской православной церкви. Богослов. Содержание 1 Семья,… … Википедия
Вишневецкий Дмитрий Иванович — (? 1564), князь, украинский магнат. В 1550 х гг. черкасский и каневский староста; для обороны от турецко татарских набегов построил на острове Малая Хортица замок. В 1558 и в 1559 участвовал в походе русских войск на Крымское ханство. В 1563… … Энциклопедический словарь