Книга: Джесси Рассел «Тток»

Серия: "-"

Тток (?, t??k) — блюдо корейской кухни, пирожок, сделанный изклейкого риса (который по-корейски называется чхапссаль). Для приготовления некоторых видов ттока можно использовать обычную рисовую муку. Существует более сотнивидов ттока, которые едят в течение года по разным поводам. На Корейский Новый год традиционно подают ттоккук (суп с тток), а на свадьбах и днях рождения едят сладкиетток. Тток часто считают праздничной едой, а ингредиенты могут включать как дорогие орехи и фрукты, так и одну только муку с наполнителем. Часто тток готовят с бобами мунг, анко и цельными бобами адзуки, зизифусом и другими сушёными фруктами, маслом и семенами кунжута, а также кедро?выми орехами и сахаром.

Издательство: "VSD" (2013)

ISBN: 978-5-5097-2242-4