Книга: Джесси Рассел «Гуарана»
|
Серия: "-" Гуарана? (порт. guaran?, лат. Paullinia cupana) — вьющаяся лиана рода Пауллиния (Paullinia) семейства Сапиндовые (Sapindaceae), в диком виде растущая в амазонской части Бразилии и Уругвая, а также встречающаяся в Перу, Венесуэле и Колумбии. Бразилия выращивает гуарану в штате Амазонас и в штате Баия. Гуарана отличается большими листьями и цветками, собранными в пучки. Растение известно, прежде всего, своими плодами, которые соразмерны с кофейным зерном. Как пищевая добавка, гуарана — эффективный стимулятор: содержит в два раза больше кофеина, чем кофейные зёрна (2—4, 5 % кофеина в семенах гуараны против 1—2 % — в кофейных зёрнах). Высокая концентрация кофеина служит растению защитным токсином, который ограждает ягоды и семена от болезнетворных микроорганизмов. Плоды гуараны величиной с орех-фундук, покрыты кожицей от глубокого жёлтого до серого цвета; кожица лопается и открывает одно лилово-коричневое или чёрное семечко. Семена гуараны содержат смолы, дубильные вещества и до 6 % кофеина. Из них получают пасту, которую применяют в отдельных странах в медицинских целях. Из пасты добывают кофеин, её добавляют в шоколад и применяют для приготовления напитка, аналогичного кофе. Издательство: "VSD" (2012)
ISBN: 978-5-5128-9429-3 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Карликов, Вячеслав Александрович | Вячеслав Александрович Карликов (15 (27) декабря 1871, Сырдарьинская область — 17 октября 1937, Бутовский полигон… — VSD, - Подробнее... | бумажная книга | ||
| Инфракрасная фотография | Данное издание представляет собой компиляцию сведений, находящихся в свободномдоступе в среде Интернет в… — VSD, - Подробнее... | бумажная книга | ||
| Очень голодная гусеница | Данное издание представляет собой компиляцию сведений, находящихся в свободномдоступе в среде Интернет в… — VSD, - Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Гуарана — ? Гуарана … Википедия
ГУАРАНА — (от им. индийского племени Гуарани). Бурое тесто, приготовляемое из семян растения paullinia sorbilis и употребляемое, как лекарство от мигрени; прежде употреблялось, как пищевой материал для детей и слабых людей. Словарь иностранных слов,… … Словарь иностранных слов русского языка
гуарана — сущ., кол во синонимов: 2 • кустарник (357) • растение (4422) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Гуарана-Яблоко — Латинское название Pomme Guarana Фармакологические группы: Биологически активные добавки к пище (БАДы) ›› БАДы — продукты растительного, животного или минерального происхождения Нозологическая классификация (МКБ 10) ›› E66 Ожирение Состав и … Словарь медицинских препаратов
Гуарана - Guarana, Паулиния гуарана — Син.: Paulina sorbilisИз семейства сапиндовых. Лиана, растет в Бразилии, Венесуэле. Вьющийся кустарник до 12 м в длину, с длинночерешковыми непарноперистыми листьями. Соцветие метелка. Пло ды гуараны отличаются значительным содержанием кофеина.В… … Справочник по гомеопатии
Гуарана — (Paullinia cupana) вечнозелёный кустарник семейства сапиндовых, дико растущий в Бразилии и Венесуэле. Семена Г. содержат смолы, дубильные вещества и до 5% Кофеина. Из них получают пасту, также называемую Г., которую применяют в отдельных… … Большая советская энциклопедия
