Книга: Елисеева Л.Г. «Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Учебник для бакалавров. Гриф УМО МО РФ»
|
Серия: "Учебные издания для бакалавров" Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения - ФГОС ВПО по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине профессионального цикла" Товароведение однородных групп продовольственных товаров" . В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основныедефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки" Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания" и" Экономика" . Издательство: "Дашков и К°" (2014)
ISBN: 978-5-394-01955-5 |
См. также в других словарях:
Елисеева — фамилия. Известные носители: Елисеева, Ирина Ильинична Елисеева, Ольга Игоревна Елисеева (приток Ларь Ёгана) … Википедия
Елисеева (приток Ларь-Ёгана) — Елисеева Характеристика Длина 12 км Бассейн Карское море Водоток Устье Ларь Ёган · Местоположение 163 км по левому берегу Расположение … Википедия
Елисеева, Ирина — Елисеева Ирина Ильинична Дата рождения: 1943 г. Гражданство: Россия Научная сфера: социально экономическая статистика Место работы: Санкт Петербургский государственный университет экономики и финансов Альма матер: Санкт Петербургский… … Википедия
Елисеева Ирина Ильинична — Дата рождения: 1943 г. Гражданство: Россия Научная сфера: социально экономическая статистика Место работы: Санкт Петербургский государственный университет экономики и финансов Альма матер: Санкт Петербургский государственный университет экономики … Википедия
ЕЛИСЕЕВА Ирина Ильинична — (р. 1943) российский ученый, член корреспондент РАН (1994). Основные труды по проблемам измерения и моделирования социально экономических процессов, методологии и истории статистики … Большой Энциклопедический словарь
Елисеева дом — (см. Чичерина дом). Санкт Петербург. Петроград. Ленинград: Энциклопедический справочник. М.: Большая Российская Энциклопедия. Ред. коллегия: Белова Л. Н., Булдаков Г. Н., Дегтярев А. Я. и др. 1992 … Санкт-Петербург (энциклопедия)
