Книга: Эванс Х. «Франция. Национальная кухня»

Серия: "Русский гид. Полиглот"

Поездка в другую страну — это еще и наслаждение новой кухней. Наверное, вы хотите познакомиться с классическими яствами Франции во всем их многообразии? Или попробовать экспериментальные блюда молодых поваров? Этот удобный путеводитель расшифрует вам любое меню и ответит на все вопросы о покупках. Так вы откроете для себя сокровищницы французской кухни (cuisine francaise) и легендарных винодельческих регионов Франции.— Каждому региону Франции в данном путеводителе посвящена отдельная глава, ведь даже в те времена, когда Цезарь завоевывал Галлию, в разных ее областях уже сложились собственные гастрономические традиции. Как всегда, природные условия оказывают непосредственное влияние на содержимое кастрюль и сковородок. В главе Словарь французской кухни вы найдете сводный список блюд и способов их приготовления.— Не только лучшие вина Франции задают масштаб для виноделов всего мира. Франция по праву может гордиться богатой культурой местного виноделия, превосходными винами средней ценовой категории. Разные по характеру вина, от молодых и легких до зрелых и богатых оттенками, прекрасно гармонируют с рыбными блюдами, с изысканным мясом. А настоящее шампанское превращает в праздник даже самое скромное застолье. В путеводителе содержатся характеристики винодельческих регионов и известных вин, атакже дан Словарь вин и других напитков.— Вы получите сведения о всех типах ресторанов Франции. В специальном небольшом разделе даны советы тем, кто путешествует с детьми. — Список рецептов приводится вконце раздела, посвященного французским продуктовым магазинам. Вернувшись домой, вы сможете приготовить любое из названных блюд.— Мини-разговорник поможет вам сделать заказ в ресторане и сориентироваться в любой ситуации.

Издательство: "Аякс-Пресс" (2011)

ISBN: 978-5-94161-508-7