Книга: Илья Лазерсон «Золотая книга рецептов»
|
Серия: "Готовлю для друзей" У автора дома хранится коллекция автографов, оставленных ресторанными клиентами на бумажных поварских колпаках разового использования, - своеобразная форма благодарности за вкусное угощение. Имена впечатляют: Монтсеррат Кабалье, Майя Плисецкая, Галина Вишневская, Мстислав Ростропович, Пьер Карден, Патрисия Каас, Тим Райе. Кормил И. И. Лазерсон английскую королеву Елизавету II, президента Никсона, канцлера Колля, - хотя протокол не позволял получить их автографы, но обедами все они остались довольны. В предлагаемой книге известный кулинар рассказывает о меню иных застолий - о том, чем он угощает близких друзей у себя дома. Издательство: "Центрполиграф" (2006) Формат: 70x100/16, 80 стр.
ISBN: 5-9524-2476-7 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Готовим без кулинарных книг | В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Салаты и закуски. Вкусно и быстро | Книга рассказывает о множестве закусок всех видов: холодных и горячих, привычных и экзотических. Авторские… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Мясо. Рецепты приготовления мясных блюд | В новой книге президента шеф-поваров Санкт-Петербурга Ильи Лазерсона рассказывается о приготовлении… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Паста или просто макароны. Рецепты приготовления паст и блюд из макарон | В этой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления паст, салатов, супов и лазаний. Автор не… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Кулинарная наука, или Научная кулинария | В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Мужская еда. Секреты кухни для сильных духом. 46 лучших блюд на все случаи жизни | Вашему вниманию предлагается уникальная подборка блюд для кавалеров. Лучшие рецепты для смелых… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора | В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех… — Центрполиграф, 400лет Дому Романовых электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| ФСБ, или Фирменные секреты бабушек. Рецепты, любимые с детства | Это вторая книга цикла, посвящённого нашим бабушкам. Первая называется «КГБ», и за этой суровой… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| КГБ, или Как Готовили Бабушки. Секреты фирменных блюд, рецепты праздничные и повседневные | Когда авторы были совсем юными, они с интересом наблюдали, как бабушки священнодействуют на кухне… Тогда, в… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники | Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача «Скорая кулинарная помощь». В ней Михаил… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее... | электронная книга |
Илья Лазерсон
Илья Исаакович Лазерсон (р. 8 марта 1964, Ровно) — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор большого количества книг по кулинарии, автор и соведущий еженедельной радиопередачи «Скорая кулинарная помощь» на «Радио России». Основатель собственной кулинарной школы. Мастер спорта по фехтованию.
Содержание |
Краткая биография
Родился на Западной Украине. После 8-го класса средней школы изучает кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме общественного питания. Служил в Советской армии, где работал поваром части (1984—1986). После армии приезжает в Ленинград (1986). Окончил факультет пищевых технологий Ленинградского холодильного института (специализация — «хлебопечение и кондитерское производство», 1991). Работал по специальности. С 1995 года — шеф-повар петербургской пятизвездочной гостиницы «Европа». Работал также шеф-поваром известного петербургского ресторана «Невские мелодии», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора» (1998). Основал собственную многопрофильную кулинарную школу для подготовки мастеров и специалистов в области кулинарии.
Публикации
Книги
- «Классические кулинарные этюды»
- «Скорая кулинарная помощь»
- «Готовим для друзей»
- «Голод не тетка»
- «Все рецепты», в том числе книга «За столом с Ниро Вульфом»
Статьи
В том числе для кулинарного журнала «Гастрономъ».
Ссылки
- Илья Лазерсон делится секретами биографии, интервью
- Илья Лазерсон в гостях газеты Петербургский курьер, «Петербургский курьер», № 51, 2006, с. 28—29
- Кулинарная школа-студия Ильи Лазерсона
Источник: Илья Лазерсон
См. также в других словарях:
Лазерсон, Илья Исаакович — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Лазерсон. Лазерсон Илья Исаакович Род деятельности: Шеф повар, телеведущий, радиоведущий Дата рождения: 8 марта 1964 … Википедия
Высоцкая, Юлия Александровна — Юлия Высоцкая Имя при рождении: Юлия Александровна Высоцкая Дата рождения: 16 августа 1973(1973 08 16) (39 лет) Место рождения: Новочеркасск … Википедия
Список изобретений, сделанных в Китае — Колесница с зонтом в упряжке из четырёх лошадей из терракотовой армии … Википедия
Минакова, Анна Станиславовна — Анна Станиславовна Минакова (род. 30 мая 1985, Светловодск, Украинская ССР) русская поэтесса, дочь поэта Станислава Минакова. Музыкант и художник. Содержание 1 Биография 2 Участие в организациях … Википедия
Азия — (Asia) Описание Азии, страны, государства Азии, история и народы Азии Информация об азиатских государствах, история и народы Азии, города и география Азии Содержание А́зия — самая большая часть света, образует вместе с материк Евразию … Энциклопедия инвестора
Минакова — Минакова, Анна Станиславовна Анна Станиславовна Минакова (род. 30 мая 1985, Светловодск, Украинская ССР) русская поэтесса, дочь поэта Станислава Минакова. Музыкант и художник. Содержание 1 Биография 2 Участие в организациях … Википедия
